Diplômé d’un Brevet d’Etat d’entraîneur, et basketteur en national 2 dans l’équipe de Saint-Nazaire, Jean-Luc Guillou décide en parallèle de suivre des études en gestion et tourisme international. Il devient par la suite directeur commercial d’une filiale du groupe Sodexo après un début de carrière au sein du groupe Havas Voyages.
En 2001, il intègre GERME, une association qui réunit des managers de tous types d’organisation, désireux d’œuvrer à une transformation humaniste et positive du monde professionnel et managérial, puis prend le poste de Délégué Général du fonds de dotation Managers et Territoires en 2021. Managers et Territoires rapproche les managers et les entreprises d’associations locales à travers des actions collectives de solidarité autour de 3 enjeux : 1 emploi pour tous, 1 avenir pour tous, 1 planète pour tous.
En 2023, il co-fonde Matkalla, un laboratoire d'innovations pour développer la coopération et l'engagement dans les équipes et les organisations
A l’occasion de la dixième étape de la Tournée des Tiers-Lieux, qui s’est tenue les 4 et 5 juin 2022 à Nantes, Mickaël Réault, Fondateur du Grand Rebond, a eu le plaisir d'échanger avec Jean-Luc Guillou, alors Délégué Général de Managers et Territoires.
Jean-Luc Guillou a rappelé la genèse de ce fonds de dotation, qui offre un espace d'engagement sociétal aux managers et à leurs entreprises pour venir en aide et en soutien aux associations d'intérêt général.
Le mode opératoire, le nombre de projets soutenus et les activités menées par les associations ont également été présentés lors de cet échange.
En amont de la deuxième édition du Festival Faire Autrement, durant lequel il a animé un atelier autour de l'organisation apprenante, Jean-Luc Guillou s'est exprimé autour de ce concept au micro du média citoyen Le Moment.